Categorie

Informazioni

Cucina con... induzione ! 

La cucina si sta evolvendo sempre più.!

Siamo passati dalla cottura dei cibi tramite fiamma, alla cottura senza fiamma grazie all'utilizzo degli innovativi piani cottura a induzione

Questi "fornelli" assolutamente innovativi e dal design moderno sfruttano la corrente elettrica e una bobina per generare un campo elettromagnetico in grado di movimentare le molecole di metallo della pentola e l'energia che si crea permette al cibo di cuocere rapidamente.

Il piano a induzione è veramente veloce.! Si pensi che per far bollire l'acqua in una pentola bastano pochi secondi.!

La piastra del piano entrerà in funzione solo se verrà a contatto con pentole, tegami, caffettiere con fondo apposito per l'induzione.

.

Di seguito elencati alcuni vantaggi della cucina a induzione: 


Assenza di fiamme e dei rischi a esse legati

Assenza di emissioni dovute alla combustione

Assenza di rischi legati a perdite di gas

Se nel locale cucina non sono presenti altri apparecchi a gas viene meno l'obbligo di avere un'apertura di ventilazione a norma, con conseguente risparmio energetico nei mesi in cui è attivo il riscaldamento

Efficienza elevata (90%) con conseguente risparmio energetico

Cottura uniforme, dovuta alla diffusione omogenea del calore su tutta la superficie della pentola

Velocità di riscaldamento

Possibilità di regolare la potenza con elevata precisione

Nessuna parte del piano si scalda (sono le pentole stesse a scaldarsi, mentre il piano resta freddo e anche se venisse toccato non causerebbe ustioni)

Nessun rischio di combustione o carbonizzazione dei cibi o dei liquidi accidentalmente caduti sul piano

Le zone di cottura dispongono di riconoscimento automatico della pentola, attivandosi esclusivamente in presenza di pentolame con fondo magnetico e disattivandosi non appena il pentolame viene tolto

Impossibilità di scottarsi o di subire folgorazioni

Comodità nella pulizia del piano in vetroceramica, completamente liscio e lineare

Stabilità delle pentole, che poggiano su un piano completamente liscio e a prova di ribaltamento

Se utilizzato con energia elettrica prodotta da fonti rinnovabili, risulta una modalità di cucina ecologica.

.

SCOPRI TUTTI I NOSTRI PRODOTTI PER LA CUCINA A INDUZIONE